宋清不想再沉浸在过去了。
今儿个做几道菜吧，算是想想妈妈。宋清想着，去了小厨房。
“大小姐。”小厨房的仆人们见了宋清，赶紧行了礼。
宋清挥了挥手，“不必多礼，今儿个清苑的菜不用做了，本小姐来做。”
仆人们面面相觑，谁都不敢言语，又谁都不敢出门，还是秦妈开了口：“小姐，您是贵人，奴才们是仆人，怎能让您屈尊降贵干我们这些下人们该干的事呢？”
宋清不在意的一笑：“没什么下人和小姐之分，大家都是人，都是两只眼睛一张嘴，要说我比你们高贵在哪儿，也不过是上辈子给阎王爷贿赂多了点儿罢了。”
下人们闻言都笑了起来，护国公府如今是二夫人管账，二夫人心胸狭窄，她院儿里的下人们都苦不堪言，宋兰就更别说了，小到打骂大到杖毙，兰苑的下人们终日提心吊胆的，脸上不见一个笑影儿，宋娇本性不坏，却总是学着宋兰做事，娇苑的下人也过的不怎么样。
可大小姐性子直率，虽说有些冷淡了，但对待下人也是极好的。
清苑的小厨房里一派祥和。
最后还是宋清让了步，秦妈的嘴皮子功夫说的她无奈又觉亲切，下人们在旁瞧着侍候着，宋清就上了手。
拿起菜刀拍蒜切沫一气呵成，油热下锅爆香，生抽，醋，盐，蚝油调味，下西兰花翻炒，宋清小手下锅捻起一只尝了尝，点点头，蒜蓉西兰花算是成了，出锅。
这给下人们可吓得不轻，手下了锅还能好？当瞧着宋清的纤纤玉指完好无损地从滚烫的油锅中出来时，都愣了。
宋清做得多，分了两个盘子装，一个分给下人，一个放到笼屉里热着等会吃。
下人们哪受过这等待遇，但瞧着宋清期待的目光，都尝了尝，一入口便眼前一亮，这西兰花还能这样做？以往的西兰花大部分都是用来装饰的，谁知道它能吃呀。
宋清挽了挽袖子，已经开始做第二道菜了，虾仁洗净，让下人们帮着把水分沥干，放入碗内，加盐，蛋清，用筷子搅拌，放入干淀粉中上浆。沸水冲开龙井，放一分钟，滤净茶叶。炒锅上火，油滑锅，下熟猪油，四五成熟下虾仁，用筷子划开，十五秒后捞出控油。锅内少油，下入虾仁，迅速下茶叶，茶汁，料酒和盐翻炒，龙井虾仁出锅。
宋清尝了尝，没有味精，确实差了点儿什么，不过好在食材够好，弥补了缺憾。
第三道菜宋清准备做红烧肉。
五花肉洗净切成大小相等的方块，姜切片，冷水下锅，加料酒，大火煮开撇去浮......
陌上看书 | 网站地图